Curso sobre qualidade no atendimento para segmento turístico de Nova Almeida

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A Secretaria de Turismo, Cultura, Esporte e Lazer da Prefeitura da Serra (Setur), em parceria com o Sindbares, promove nesta quinta-feira, 22, às 19 horas, uma reunião com bares, restaurantes e meios de hospedagem de Nova Almeida, no auditório da Igreja de Reis Magos, para dar explicações e receber inscrição para um curso gratuito de qualidade no atendimento. São oferecidas 30 vagas no total e duas por estabelecimento, voltadas para proprietários e gerentes. O curso acontece a partir do mês de agosto, em local a ser definido no próprio bairro.

O curso faz parte do Programa “Qualifica Brasil”, que também conta com o apoio do SEBRAE. A reunião terá a participação de Isabel Souza, Consultora Master do Programa Qualifica Brasil, na área de Gestão do Atendimento. A carga horária é de 116 horas, divididas em três módulos: “Planejamento e Gestão Financeira” (60h), “Gestão de Alimento Seguro” (32h) e “Gestão da Qualidade no Atendimento” (24h). Ao participante, será necessário ter no mínimo de 75% de presença em cada módulo.

No módulo “Gestão de Alimento Seguro”, serão ensinadas as boas práticas para gerir a cozinha de um estabelecimento. Os participantes terão acesso às normas básicas de higiene para manipulação e conservação dos alimentos, além de algumas ferramentas para a gestão deste processo. Já no módulo “Planejamento e Gestão Financeira”, os participantes do curso terão a oportunidade de desenvolver os conhecimentos necessários para implantar a gestão administrativa e financeira profissional nas empresas em que atuam. Por sua vez, em “Gestão da Qualidade no Atendimento” os alunos serão capacitados para que saibam se comunicar e se relacionar bem com seus clientes.

Confira os temas abordados em cada módulo:

Gestão de Alimento Seguro
• Alimentos Seguros e Seus Custos e Benefícios;
• Perfil do Responsável Técnico;
• Boas Práticas;
• Legislação Sanitária;
• Manual de Boas Práticas;
• Procedimentos Operacionais Padronizados;
• Perigos Relacionados aos Alimentos;
• Procedimentos de Higienização;
• Conservação dos Alimentos;
• Gerência das Boas Práticas;
• Vigilância Sanitária e Informações Complementares sobre Turismo Sustentável e Infância.

Planejamento e Gestão Financeira • Gestão Financeira, Custos e Formação de Preços e Venda;
• Planejamento Estratégico;
• Mercadologia;
• Planejamento de Marketing;
• Qualidade de Produtos e Serviços;
• Informações Básicas;
• Turismo Sustentável e Infância.

Gestão da Qualidade no Atendimento
• O que é Qualidade no Atendimento?
• A importância da Comunicação;
• Características e Postura de um Bom Profissional;
• Os Segredos do Bom Atendimento;
• Motivação: o Ingrediente do Sucesso;
• Técnicas Operacionais;
• Informações e Técnicas de Sensibilização para o Combate e Prevenção da Exploração Sexual Infanto-Juvenil.